Најповољнија цена лактасе додаци лактасе таблете лактозе ензим

Лакат је ензим о коме неки људи не могу да произведу у танком цревима. [2] 1985. године, пољопривредна истраживачка служба Министарства пољопривреде Сједињених Држава развила је технологију за производњу млека без лактозе, сладоледа и јогурта. [3] Ова технологија се користи за додавање лактазе до млијека, чиме се хидролизира лактоза природно јављају у млеку, чинећи га благо слатком, али пробавом за све. [4] Ако нема лактазе, пацијенти нетолерантних лактозе излучиће незнањене лактозе у дебело црево [5], које ће бактерије развити и производити угљен диоксид, што доводи до надувавања и гаса.

Комерцијално произведена лактаза се може извући из квасца (као што је квас у крхкој и млечној киселини), као и калуп (као што је Аспергиллус Нигер и Аспергиллус оризае). [7] Његова главна комерцијална употреба у додацима је да се сломи лактозу у млеку, што га чини погодним за нетолерантне пацијенте са лактозом. [8] Америчка администрација за храну и лекове још увек није спровела независну процену ових производа. [10]
Лактаза (или сличан облик - галактозидазе) се такође користи за екран за плаве и беле колоније у различитим плазмидним векторима Есцхерицхиа цоли или других бактерија. [11] [12]